#StopDesperdicio una iniciativa global para combatir el desperdicio de comida

( 07/10/2019 ) Iniciativas

El Programa Mundial de las Naciones Unidas (WFP, por sus siglas en inglés) ha lanzado el día 2 de octubre la campaña global Stop Desperdicio (Stop The Waste).

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El objetivo de la campaña global #StopDesperdicio (#StopTheWaste) es concienciar al público sobre la enorme cantidad de alimentos comestibles que se desperdicia a diario. Para erradicar el hambre en el mundo debemos poner fin a este hábito de desperdiciar comida.

Como parte de esta campaña, WFP ha conectado con importantes restauradores y chefs de todo el mundo, para obtener su apoyo y compromiso con la iniciativa #StopDesperdicio (#StopTheWaste)

Aunque en el mundo hay suficiente comida para alimentar a toda la población, casi un tercio de los 4.000 millones de toneladas de comida que producimos cada año acaba siendo desperdiciado o echándose a perder, lo cual representa un coste anual de casi 1 billón de dólares para la economía global.

El objetivo de WFP es un mundo con Hambre Cero. y un elemento importante para alcanzar este objetivo es evitar la pérdida de alimentos. Así la campaña #StopDesperdicio busca contactar con todos los integrantes de la cadena de producción, de la huerta a la mesa” explicó Corinne Woods, Responsable de Marketing del Programa Mundial de Alimentos. “El desperdicio de comida es una cuestión global. Todo el mundo puede aportar su granito de arena para progresar hacia una solución sostenible. Ya se trate de un agricultor en Nigeria cuyos productos se echan a perder tras la cosecha o un comensal de un restaurante neoyorquino que desperdicia las sobras de su cena; todo el mundo puede contribuir a la iniciativa #StopDesperdicio”.

En España, Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca y Embajador de Buena Voluntad del Fondo para los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, se unirá a la causa para contribuir a la lucha contra el desperdicio de alimentos. “Sólo a través de un presente sostenible podremos hablar de la alimentación del futuro. El momento de actuar es ahora. Venimos de una casa humilde, y una de las cosas que aprendimos de pequeños en el restaurante de nuestros padres fue a no tirar comida. Realizando pequeños cambios en los hábitos de aprovechamiento en nuestras cocinas, podemos no sólo crear platos saludables tanto para nosotros como para el planeta, sino también reducir el desperdicio alimentario y luchar por la seguridad alimentaria en un planeta que desperdicia alimento en cantidades que serían suficientes para erradicar el hambre en el mundo”, afirmó Joan Roca.

En España, los chefs y jueces de MasterChef, Jordi Cruz, Pepe Rodríguez y Samantha Vallejo- Nágera se han unido a la causa compartiendo distintos mensajes desde sus redes sociales, comprometiéndose con #StopDesperdicio con la esperanza de inspirar a sus seguidores a hacer lo mismo.

“Lograr un mundo en el que nadie pase hambre es uno de los mayores retos y requiere múltiples iniciativas a diferentes niveles. Reducir el desperdicio de alimentos es una de ellas. Tomar medidas sencillas para evitar que alimentos que aún se pueden aprovechar acaben en la basura está en nuestras manos”, afirmó Pepe Rodríguez, Chef de El Bohío, que cuenta con una estrella Michelin, y jurado de MasterChef.

El Programa Mundial de Alimentos también ha presentado un video animado de 60 segundos como parte de la campaña. El corto busca poner de relieve el desperdicio de alimentos y ofrecer soluciones sencillas que todos podemos poner en práctica al enseñar a más personas cómo pueden contribuir.

Sigue estos sencillos pasos para unirte a la causa #StopDesperdicio:

  1. Busca en tu nevera o despensa alimentos que estén a punto de caducar y todavía sean comestibles.
  2. Hazte un selfie con el alimento (y no olvides comértelo).
  3. Comparte tu foto en las redes sociales utilizando el hashtag #StopDesperdicio y lanza un reto a tres amigos, incluyéndoles en el post.
  4. Da un paso más compartiendo recetas de cocina a base de alimentos a punto de caducar u organizando una cena para aprovecharlos y anima a otras personas a hacer lo mismo.

 

El Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas lanza una iniciativa para combatir el desperdicio alimentario #StopDesperdicio #StopTheWaste WFP Español‏ @WFP_es

 

 

 

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